Proteinová, nebo také ketogenní dieta (keto dieta), je poměrně velmi efektivní způsob, jak rychle zhubnout tuky. Během keto diety je možné hubnout tuky podstatně rychleji, než u jiných běžných diet nebo cvičení. Tato dieta se ale určitě nehodí pro každého. A také s ní často bývá spojen jo-jo efekt.
Co je to keto dieta a jak funguje?
Keto dieta je založena na tom, že pokud naše tělo nemá dostatek krevního cukru (který běžně využívá jako zdroj energie), pak začne získávat energii ze spalování tuků.
To je naprosto běžný proces, ke kterému dochází například při déletrvající fyzické aktivitě. Určitě víte, že tuky se při cvičení nespalují hned od začátku, ale až po nějaké době.
Výhoda keto diety je ale v tom, že uvedete tělo do stavu ketózy, aniž byste se věnovali intenzivnímu cvičení. Toho dosáhnete tak, že omezíte množství sacharidů v jídelníčku na absolutní minimum.
Co je to ketóza?
Ketóza je stav organismu, kdy je v krvi více keto látek. Tyto ketony vznikají, jako produkty rozkladu mastných kyselin, při odbourávání tukové tkáně. Vznikají v játrech a mohou sloužit jako zdroj energie, pokud tělo není schopné získávat energii ze spalování cukrů (sacharidů).
Jak funguje keto dieta?
Během keto diety je nutné snížit množství sacharidů v jídelníčku na úplné minimum. Pozor na to, že sacharidy nejsou jenom sladké cukry. Nestačí tedy omezit pouze sladká jídla a sladkosti. Je potřeba omezit všechny sacharidy – tedy včetně pečiva, těstovin, některých druhů ovoce, brambory atd.
Běžný jídelníček zahrnuje 40 – 50% sacharidů. A právě ty je nutné z jídelníčku odstranit.
Během proteinové diety, tak konzumuje minimální množství sacharidů (úplně se jim asi nevyhnete).
Maximální množství sacharidů by ale nemělo překročit cca 50 gramů na den (nejlepší výsledky má ale keto dieta, pokud snížíte množství sacharidů na 20 gramů za den).
Proteinová dieta na hubnutí
Omezení množství sacharidů ale neznamená, že byste měli hladovět. Sacharidy při keto dietě nahradíte bílkovinami a zdravými tuky. Proto se tato dieta také nazývá proteinová. Protože základem jejího jídelníčku jsou proteiny (bílkoviny).
Co jíst během keto diety?
Hlavní součástí jídelníčku během keto diety jsou:
- Maso, ryby, mořské plody
- Vejce a sýry
- Zelenina
- Ořechy
Neplatí to ale obecně. Nejsou třeba vhodné všechny druhy zeleniny. Ty vhodné jsou například zelí, květák, kapusta, špenát, cuketa apod. Mezi nevhodné druhy zeleniny patří například brambory nebo i mrkev (obecně zelenina s vyšším obsahem sacharidů).
Co nejíst při ketogenní dietě?
Během ketogenní diety jsou naopak některé druhy potravin zakázány úplně, nebo je alespoň musíte omezit na úplné minimum:
- Všechny potraviny z mouky, nebo obsahující mouku (pečivo, těstoviny, apod.)
- Brambory, bílá rýže
- Mléko a některé mléčné výrobky
- Cukr a cokoliv sladkého
- Většina druhů ovoce (hlavně ty druhy, které mají hodně cukrů – banány, hroznové víno ap.)
- Alkohol
Hubnutí s keto dietou bez hladovění
Keto dieta má oproti jiným dietám na hubnutí jednu velkou výhodu. Dá se u ní hubnout i bez hladovění. Díky vyššímu příjmu bílkovin, totiž nemáte hlad. Bílkoviny jsou obecně velmi dobrým zdrojem energie.
Výhodou bílkovin je to, že se tráví pomaleji. Energie se z nich uvolňuje postupně a díky tomu dokáže jídlo obsahující bílkoviny zasytit na delší dobu. Bílkoviny by tak měly být nedílnou součástí jídelníčku, při jakémkoliv hubnutí.
Zvýšený příjem bílkovin pomáhá i omezit chuť na sladké.
Keto dieta, není vhodná pro každého
Keto dieta znamená, že naše tělo funguje v určitém „nouzovém“ režimu. To, jak musí získávat energii, pro něj není běžný stav. Tato dieta tak není vhodná pro všechny. Určitým rizikem může být například pro těhotné ženy, nebo při kojení. Není vhodná ani pro ty, kdo mají nemocné ledviny nebo játra. Také se nehodí pro lidi s cukrovkou.
Pozor na jo-jo efekt u keto diety
Jako vše, i keto dieta má své nevýhody. U keto diety je to kromě poměrně striktního a omezujícího jídelníčku i to, že je zde velké riziko jo-jo efektu.
Keto dieta se dá dodržovat, jen po určitou dobu. Určitě to není vhodný způsob, pro dlouhodobé stravování. Takže dříve nebo později, se musíte vrátit k „normálnímu“ jídelníčku. A s tím se mohou vrátit všechny vaše „zlozvyky“ a nevhodné stravovací návyky.
To pak velmi často vede k tomu, že pokud se po skončení keto diety nehlídáte, tak zase začnete nabírat kila zpět. Pokud není keto dieta spojená i s celkovou změnou životního stylu, s úpravou stravovacích návyků, pak to nemusí vést k dlouhodobému úbytku váhy.
